RESTAURANTE Y POLLERIA GLADYS

🍗 Restaurante y Pollería Gladys: Sazón, resiliencia y tradición en el corazón de Santa Cruz de Flores

📍 Av. Santa Cruz, a media cuadra de la Plaza de Armas – Santa Cruz de Flores, Cañete, Lima

En el distrito de Santa Cruz de Flores —fundado en 1922 y hoy reconocido como la Capital del Vino del Perú— hay lugares que no solo alimentan el cuerpo, sino también el espíritu. Uno de ellos es el entrañable Restaurante y Pollería Gladys, un espacio que encarna la fuerza, la calidez y el sabor de su comunidad.

Fundado por los esposos Florencio Torres y Gladys Agapito, este restaurante nació de una historia de superación. Dedicados inicialmente a la panadería, decidieron expandir su negocio hace nueve años, incorporando primero el restaurante y luego la pollería. Sin embargo, el 15 de agosto de 2007, el terremoto que sacudió la región destruyó por completo su vivienda de tres pisos. Lo perdieron todo… excepto la voluntad de seguir adelante.

Desde entonces, trabajaron incansablemente en un local alquilado hasta lograr reconstruir su espacio propio, donde hoy atienden con orgullo y cariño a vecinos y visitantes. Su historia es testimonio de la resiliencia que caracteriza a los pobladores de Santa Cruz de Flores: la tierra puede temblar, pero el espíritu permanece firme.

🍽️ Una carta que honra la cocina local

El Restaurante Gladys ofrece una variedad de platos típicos y a la carta que celebran la riqueza culinaria del valle de Mala. Entre sus especialidades destacan:

• Sopa bruta con carapulcra, un clásico cañetano de sabor profundo

• Arroz con pato, cocido lentamente con hierbas del huerto

• Picante florino, receta tradicional con ajíes locales

• Camarones en todas sus formas: sudado, chicharrón, ceviche

• Menú diario y platos a la carta, preparados con sazón casera

Además, el restaurante ofrece cócteles peruanos como el Pisco Sour y la Algarrobina, vinos y piscos artesanales del distrito, entradas, piqueos, chicha morada, chicha de jora y bebidas tradicionales.

🍞 Panadería Don Floro: el arte del pan hecho en casa

Como complemento, la Panadería Don Floro —parte del mismo emprendimiento familiar— ofrece una variedad de panes y bizcochos elaborados con recetas propias: pan francés, tolete, baguette, carioca, semitas y dulces tradicionales que acompañan perfectamente cualquier comida.

🌄 Un destino gastronómico con alma

Ubicado a solo media cuadra de la Plaza de Armas, el Restaurante Gladys se convierte en una parada obligatoria para quienes visitan Santa Cruz de Flores, distrito que además de su vocación vitivinícola, celebra su identidad a través de la devoción a la Santísima Cruz (cada 3 de mayo), sus paisajes de Azpitia —conocido como “El Balcón del Cielo”— y su gastronomía que marida con historia y afecto.

🗣️ Más que un almuerzo, una lección de vida

Aquí, cada plato cuenta una historia. Cada pan recién horneado es símbolo de esfuerzo. Y cada visita es recibida con una atención cálida y personalizada que hace sentir al comensal como en casa. Porque en Santa Cruz de Flores, el sabor también se escribe con valentía.

Cel.: 988364632 - Telf.:7982601